건강한 먹거리가 중요한 만큼 몸에 좋은 음식과 영양에 관한 정보를 다루고 그 음식에 관한 얘기도 다룹니다.
암세포 씨를 말리는 식품에는 빼놓지 않고 항암식품 견과류, 씨앗류가 빠지지 않을 정도로 자주 등장한다는 것 많이 알고 계실거예요. 그런데 대부분 얼마나 먹어야 하는지 견과류는 모두 다 항암에 좋은지, 어떤 암에 얼마만큼 효과가 있는지 잘 아는 분은 많지 않으실 거예요. 견과류는 씨앗 속살에 들어가 있는 열매 또는 씨앗을 일컫는 말로 보관할 때는 밀폐용 봉지를 이용해 공기 … Read more
버섯류에는 우리 몸의 면역계를 향상시키는 베타글루칸이 풍부하게 함유되어 있는데 이 베타글루칸은 버섯의 세포벽에 존재하는 다당류로, 면역 기능 향상, 항암 효과, 혈당 조절 등의 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 버섯 베타글루칸이 풍부한 종류로는 표고버섯, 영지버섯, 운지버섯, 노루궁뎅이버섯, 맛버섯, 양송이버섯 등이 있으며 버섯에 풍부하게 함유된 베타글루칸은 암 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있는 것으로 … Read more
생로병사의 비밀!! 잘못 먹으면 건강을 잃지만 잘 먹으면 건강을 찾아주는 기름은 튀김요리를 할 때나 나물을 무칠 때 넣는 등 갖가지 요리에 쓰이게 됩니다. 건강한 기름인 불포화지방은 동맥경화의 원인이 되는 나쁜 콜레스테롤 낮추고 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 불포화지방에는 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9가 해당되는데, 오메가-3는 들기름, 견과류, 등푸른 생선에 많이 함유되고 오메가-6는 식물성 기름에 많이 함유되어 … Read more
암 환자에게 가장 중요한 영양소의 하나가 단백질이라고 하는데 그 이유는 암 치료 과정에서 환자들은 영양 섭취가 어려워지게 됩니다. 암 치료에 콩류 단백질 섭취가 매우 중요한 이유는 단백질은 암 치료 과정에서 손상된 조직을 복구하고 면역력을 높이는데 도움을 주기 때문입니다. 단백질 섭취를 가장 쉽게 할 수 있는 음식 중 하나가 콩류로 콩은 장내 미생물총을 굉장히 좋게 만드는 … Read more
항암식품으로 인기가 높은 발효 음식은 곰팡이·세균·효모 등 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되고 새로운 성분이 합성되어 만들어진 식품을 말하는데 발효 과정을 통해 영양가가 높아지고 맛과 저장성이 향상됩니다. 발효식품의 건강 효과로는 장내 미생물 균형을 개선, 면역력 증진, 소화 기능 향상, 항산화 작용, 암 예방 효과, 혈압 및 콜레스트롤 개선등이 있습니다. 암세포 씨를 말리는 항암식품 10가지_ 2. 발효 … Read more
아니 도대체 뭘 먹고 살아야 100세 시대 아프지 않고 건강하게 오래 살 수 있는걸까요? 미국FDA 세계 10대 항암식품, 암세포 스스로 죽게 만드는 18 가지 항암음식, 3대 항암식품, 5대 항암식품 등 매체에서 계속 암을 예방하거나 죽일 수 있는 음식이라며 하루가 멀다하고 자료는 쏟아져 나오는데 그 중 가장 기본적인 음식이 채소예요. 그런데 효능이나 효과 등에 관해서만 알려주지 … Read more
봄이 오면 대표적인 봄나물로 무엇이 있을까요? 고사리, 취나물, 쑥, 냉이 등과 함께 추운 겨울을 이겨내고 새순으로 올라오는 두릅도 당연히 손 꼽을 거예요. 두릅은 새순이 나오는 것에 따라 참두릅·개두릅·땅두릅 세 종류로 나누어 지며 두릅나무 새순은 참두릅이라 하고 음나무에서 자란 새순은 개두릅, 땅속에서 자라나는 새순은 땅두릅이라고 불립니다. 두릅 두릅은 한국, 중국, 일본에 널리 분포되어 있으며, 독특한 … Read more
과일이자 견과인 밤 또는 생율은 다산을 상징해 폐백때 아들을 많이 낳으라는 뜻에서 며느리에게 던져줄 뿐만 아니라 제수용에서는 자신의 근본을 잊지 말라는 것과 조상과 후손의 영원한 연결을 상징한다고도 합니다. 또한 유아가 성장할수록 부모는 밤의 가시처럼 차츰 억세었다가 이제는 품안에서 독립시키며 밤송이처럼 쩍 벌려주어 홀로서기를 시킨다고 하여, 밤 한송이 씨알이 평균 세 톨로 영의정, 좌의정, 우의정의 3정승을 의미하기도 … Read more
해양의 보물 굴, 바다의 우유라 불리는 굴은 우리나라에서는 참굴이라고 불리며, 가장 많이 소비되는 종류로 영양이 풍부하고 풍미가 강해 동서양을 막론하고 여러 나라에서 가장 사랑하는 음식 중 하나입니다. 해외에서는 고급 식재료인 반면, 한국에서는 대량의 굴양식이 가능한 매우 좋은 기후와 지리적 환경 때문에 값도 싸고 영양도 풍부한 바닷 속 보물이라 불리는 굴의 매력에 관해 알아보도록 하겠습니다. 해양의 … Read more
예전에 도시락 반찬으로 주에 2번 정도 엄마가 싸 주셨던 콩나물은 다양한 가격도 저렴하면서 밥, 국, 나물 , 무침 등 다양한 요리가 가능한 맛있는 음식 중 하나이자 별미이며 저렴한 천연 영양제라 할 수 있어요. 특히 반찬 없을때 콩나물 밥에 간장 양념장으로 밥을 비벼 먹으면 한그릇 뚝딱이고, 술 마신 다음날 북어 넣은 콩나물 국은 어지러운 속을 달래주기 … Read more
